鸡肉是瘦肉吗（鸡肉是禽肉吗）

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本文目录一览：

• 1、鸡肉属于白肉还是红肉
• 2、怎么样区分鸡肉和猪肉?
• 3、猪的瘦肉就是肌肉吗?

鸡肉属于白肉还是红肉

1、鸡肉是白肉。其实鸡肉它不属于红肉，而是属于白肉的一种，鸡肉可以被列为白肉的范畴，其营养价值之高是非常值得夸赞的，通过吃鸡肉可以补充很多的能量和营养素。通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

2、鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分。红肉和白肉区分 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

3、鸡肉都是属于白肉，在鸡肉身上没有红白肉之分。鸡肉和鱼肉一样，富含丰富的蛋白质，但脂肪非常少，通常称这类肉叫白肉，经常吃鸡肉，可以补充人体所必须的蛋白质。

4、不属于。鸡肉不属于红肉，而是属于白肉的一种，红肉包含牛肉，猪肉，羊肉，而鸡肉不在其中，鸡肉（chicken），指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

5、根据查询匠子生活网得知，鸡肉属于白肉，白肉一般包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。所以鸡肉是白肉的一种，属于白肉。

怎么样区分鸡肉和猪肉?

看色泽：鸡肉的颜色较浅，接近肉色；猪肉和牛肉颜色比较深，牛肉的颜色暗红色，猪肉颜色比牛肉淡些。闻味道：鸡肉、猪肉、牛肉的味道闻起来不一样。煮熟的时间：鸡肉用时最少，猪肉其次，牛肉最长。

因为鸡的体型很小，所以鸡肉的块头很小。其次鸡肉的颜色很浅，不是很深的颜色。因为猪的体积巨大，所以一般的猪肉都很大，色泽也很深。还有猪肉和鸡肉的味道闻起来是不一样的。这是从嗅觉出发分别鸡肉和牛肉。

第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。

一般来说，通过观察肉丝的颜色和纹理可以初步判断是鸡肉、猪肉还是牛肉。鸡肉：鸡肉丝通常呈现出较浅的颜色，有一定的嫩白色，且质地较为细腻。猪肉：猪肉丝颜色相对较深，通常呈现出粉红色，肉质较为韧性。

猪的瘦肉就是肌肉吗?

1、所以，瘦肉就是肌肉，而肌肉不一定是瘦肉的说法基本正确。因为含有较多脂肪或者其他组织的肌肉，一般习惯上不称为“瘦肉”了。比如猪的“五花肉”不称为“瘦肉”。

2、根据第二点——肌肉和瘦肉的相关定义可以得出，所以，瘦肉就是肌肉，而肌肉不一定是瘦肉的说法基本正确。因为含有较多脂肪或者其他组织的肌肉，一般习惯上不称为“瘦肉”了。

3、只要肌纤维的含量较高的，就可以称为“瘦肉”。所以，瘦肉就是肌肉，而肌肉不一定是瘦肉的说法基本正确。因为含有较多脂肪或者其他组织的肌肉，一般习惯上不称为“瘦肉”了。比如猪的“五花肉”不称为“瘦肉”。

4、瘦肉是肌肉，但肌肉并不就是瘦肉。肌肉是专业术语，通常在专业场合使用，日常生活中也会用到，但瘦肉只是日常用语。肌肉分为三种，骨骼肌、心肌和平滑肌。

5、瘦肉就是指没有肥肉的那一部分。有的地方也叫做红肉，例如把猪肉做熟以后，硬硬的那一部分就是瘦肉。

6、精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。

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