火烧牛肉干巴（火烧牛肉干巴巴的做法）

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本文目录一览：

• 1、干巴牛肉的做法
• 2、牦牛干巴怎么做
• 3、木棰干巴这种云南特产好吃么?

干巴牛肉的做法

牛肉干巴的做法：准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。牛肉干用热水煮20分钟。葱蒜切粒，牛肉切条。先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。然后加入牛肉，放入白糖。

做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。油炸干巴：配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍。将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。

干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。

云南干巴(腌制风干的牛肉)，经过自然的酝酿，时间赋予了牛肉特殊的风味，经过简单的烹饪，别有一般滋味 食材： 牛干巴，姜葱蒜，干辣椒段。 准备： 牛干巴切片，姜蒜切片备用。

做法：1）把牛柳切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。2）用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用。

牦牛干巴怎么做

1、第十步：烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，15°，上下火，三十分钟烘烤。第十一步：三十分钟后取出晾凉，酥脆的牛干巴就做好了。

2、牦牛肉干的做法步骤：步骤1，牦牛肉切小块，洗净血沫，加入富磷联B水溶液中浸泡透彻。步骤2，煮15分钟关火捞出步骤3，凉一会儿，不烫手，开始切成条。

3、牛肉切条，加入所有的***腌制三四个小时。摆入空气炸锅，汤汁就不要了。定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。

木棰干巴这种云南特产好吃么?

木棰干巴好吃，在云南很常见，容易买到，是出名的云南特产。火烧干巴，和木棰干巴有所区别，主要是制作工艺的不同，所以口味不一样。

云南特产的话，火烧干巴好卖，因为知名度高，产品成熟。

就云南做干巴的来说，基本就是傣旺最强了，正宗的德宏傣族风味干巴，所谓的小锤干巴，就是傣旺的木棰干巴，或者说傣旺木锤干巴。

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