肉卷食材（肉卷做什么菜）

今天给各位分享肉卷食材的知识，其中也会对肉卷做什么菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、五香肉卷的做法是什么?
• 2、广东肉卷的做法和配方?
• 3、怎样做肉卷简单好吃窍门
• 4、猪肉卷的做法

五香肉卷的做法是什么?

肉卷的做法和配料如下：主料：猪前腿肉750克，面粉600克左右。辅料：葱适量，酵母粉5克。小麦面粉，一斤多点，加5g左右酵母粉，酵母粉用低于30度温水化开。太烫的水会让酵母粉失去活性，温水就行了。

五香肉卷的做法篇一 这卤肉的制作方法也是很简单的，除了要准备食材：豆皮、肉馅、老卤汁、小葱、香油、生抽、鸡蛋，妈妈们还需要知道制作的步骤。

石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。

其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末，加味达美（酱油）、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用。使用前再撒上葱花入味。再次是做肉卷胚。

广东肉卷的做法和配方?

放置10~20凝结变硬后再用手工拍打使肉卷更有劲道。工艺 肉卷成型需要黄豆腐皮协助，最好选用头层黄豆腐皮营养韧劲（腐皮注意保管，不要风干、冻结，否则就没有韧性包裹了）。

肉卷的做法和配料如下：主料：猪前腿肉750克，面粉600克左右。辅料：葱适量，酵母粉5克。小麦面粉，一斤多点，加5g左右酵母粉，酵母粉用低于30度温水化开。太烫的水会让酵母粉失去活性，温水就行了。

把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上 大火蒸半个小时就可以出锅了。

圆白菜香菇肉卷 原料：包菜8片，瘦肉300克，香菇6个，蒜蓉，生抽适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量。做法：因为是要卷起来，所以是需要先将各种材料剁成糜状。加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。

怎样做肉卷简单好吃窍门

1、主料：肉卷半条、西芹150克。辅料：油30毫升、蚝油一勺、盐少许。首先肉卷切片，西芹去老筋切小片，如图所示。然后起锅下油放西芹翻炒，然后加入少许的盐，如图所示。接着把肉卷放入翻炒，如图所示。

2、如果是在家想做点小吃的妈妈们，不妨也可以尝试做卤肉卷给家人尝试，既可以学多一门手艺，没准又可以得到家人的赞赏。

3、肉卷的做法：准备用料：猪肉末1500g、鸭蛋800g、盐适量、鸡蛋2个、葱花适量、料酒适量。猪肉末中加入料酒，盐打入2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀。等手感搅不动了加入一杯清水再按顺时针方向一直搅拌有黏性。

4、加两个鹌鹑蛋打碎。胡萝卜切丁，酸菜切碎。两种菜加入鸡胸肉中，加入盐酱油。再切点牛油果进去，不敢搞太多，宝宝不吃牛油果。小勺面粉，再加入一勺食用油。顺时针不断的搅拌。

5、其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末，加味达美（酱油）、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用。使用前再撒上葱花入味。再次是做肉卷胚。

6、新鲜出炉的潮汕肉卷，色泽金黄、香味扑鼻、口感弹牙有嚼劲，且带有香喷喷的酱香味，因此备受广大食客的青睐。

猪肉卷的做法

1、做法：把猪二刀肉刮洗净，放入加有姜片、葱节和少许盐的沸水锅里，文火煮10分钟关火，浸泡2小时才捞出来。将细面入沸水锅煮熟，捞出来拌上香油晾凉，随后用筷子绕成圈放在盘里做盘饰。

2、把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧 然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条 把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上 大火蒸半个小时就可以出锅了。

3、烹饪方法：将猪肉洗净切成20片，用拍刀拍成薄片，抹上少许盐、胡椒粉后，中间放上酸***卷成卷洞状，用牙签插紧；把鳍肥膘洗净切薄片；备用。

4、将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀。 将豆腐皮铺开，将肉馅均匀地涂抹在上面，然后撒上香菇块。 将豆腐皮卷起来，用牙签固定住两端。

5、肉龙卷制作步骤如下：猪肉末中加入料酒，盐打入2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀。等手感搅不动了加入一杯清水再按顺时针方向一直搅拌有黏性。

关于肉卷食材和肉卷做什么菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。