福鼎肉片学习（福鼎肉片调料的做法）

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本文目录一览：

• 1、唐县学习福鼎肉片怎么样?
• 2、在哪有学福鼎肉片制作方法?
• 3、谁知道福鼎肉片的做法。我想学。然后出去卖~!

唐县学习福鼎肉片怎么样?

　混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。

好。劲道，福鼎肉片是福建的特色小吃，李小红福鼎肉片因为肉泥经过长时间的揉搓会加大它的劲道，最后食用的时候，口感不会特别的棉，而是非常劲道。新鲜，李小红福鼎肉片每天用新鲜猪肉，新鲜的食材，好的味道。

好。市场稀缺，福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，在多个其他省市都没有，在三四线城市属于市场比较稀缺的商品，竞争不大。价格低。

做福鼎肉片选肉还蛮讲究的，最好选里脊肉，没有肥油，又有筋（筋就是肉纹路里又硬又不好切的那层白筋），吃起来口感好。

在哪有学福鼎肉片制作方法?

　取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。

高汤的的制作。福鼎肉片的制作。福鼎肉片主料及配料的全部制作流程。学员实践学习福鼎肉片的制作工艺及流程。根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的福鼎肉片。

福鼎肉片的制作方法包括以下几个步骤：准备食材、调制肉糊、煮肉片和调味。首先，我们需要准备以下食材：瘦猪肉、地瓜粉、生姜、葱、盐、味精、料酒等。其中，瘦猪肉是福鼎肉片的主要原料，地瓜粉则用于增加肉片的韧性和口感。

福鼎肉片的做法 瘦肉买来切小块放料理机打成肉糜，加50克水一起打，打出来的肉糜更细腻。

谁知道福鼎肉片的做法。我想学。然后出去卖~!

第一步：去菜市场买一斤精瘦猪肉或者是猪后腿肉、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g等等。

【调料】：水、胡椒粉、白醋、食盐适量。福鼎肉片制作步骤 打肉泥和配件准备：将猪里脊肉洗净放入绞肉机内打成肉泥；生姜去皮切成丝，香菜香葱洗净切碎，备用。

准备适量的瘦肉，用里脊肉更好，洗干净，冲洗干净血水，切成小块备用。小葱和姜切碎就可以，也可以加点水，直接打成葱姜水用。

做法：把猪肉去掉筋膜，绞成肉馅（超市就可以的，尽量绞细一些），绞好后放入容器，加入盐、糖和鸡粉、小苏打使劲揉搓，打到非常粘手为止。

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