牛肉放什么熟得快,牛肉放什么熟得快一点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉放什么熟得快的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉放什么熟得快的解答，让我们一起看看吧。

1. 买牛肉买哪个好煮烂？
2. 请问烧牛肉加什么烂得快？

买牛肉买哪个好煮烂？

牛肉买牛腩容易好煮烂

牛肉可以说是全世界人民最喜爱的肉类食材，它的切割很细，每一部位都有最为相宜的烹饪手法。就炖这种烹饪方式而言，最适合的部位非牛腩莫属，这个部位的牛肉有肉有筋有油花，长时间炖煮之后，肉烂筋软，吃起来香糯美味。多年的下厨经验得来的结论，想要炖牛肉吃，买这两个部位绝对错不了。

一、可以选择牛腩，易烂。

二、做法

主料：牛腩

辅料：葱 姜 蒜 料酒 大料 盐

1. 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍松。

3. 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5. 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

请问烧牛肉加什么烂得快？

可以***取以下方式烧牛肉，使牛肉更快炖烂：

1. 牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。

2. 牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。

3. 在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。

4. 加入啤酒再烧牛肉能使之更软烂，在加水的时候用啤酒代替即可。

以上就是使牛肉烂得快的一些方法，您可以根据个人口味进行选择

到此，以上就是小编对于牛肉放什么熟得快的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉放什么熟得快的2点解答对大家有用。