鸡肉怎样炖才好吃,鸡肉怎样炖才好吃家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉怎样炖才好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉怎样炖才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鸡块怎么炖最好吃软烂？
2. 清炖鸡肉最好吃的做法？

炖鸡块怎么炖最好吃软烂？

步骤/方式1

把鸡腿洗干净剁成小块，放进水中清洗两遍，再重新加水浸泡半个小时，这么做是为了去掉血水。浸泡好清洗到水不会立即变色为止，然后挤掉水分，装进大碗内。

步骤/方式2

给鸡块加入食盐、生抽、白胡椒粉、料酒、生姜片，抓拌均匀，放进冰箱腌制半个小时。

步骤/方式3

等腌制好后，炒锅预热加油，放入一些干花椒、冰糖，再倒进鸡块翻炒，一直炒到水分消失，再加入适量老抽翻炒上色。

步骤/方式4

清炖鸡肉最好吃的做法？

最好吃的做法蘑菇炖鸡

鸡肉先焯水，煮出血沫子后，捞出备用。把焯过水的鸡肉放在冷水中，加入姜，花椒，葱，放鸡肉差不多快要熟的时候，加入蘑菇，红枣，枸杞，直到用筷子能够戳透鸡肉，基本就熟了，就可以关火，准备出锅了，鸡肉炖蘑菇，美美的一碗上桌了！

主料

鸡半只

海鲜菇一袋

蟹味菇一盒

辅料

葱三小根 蒜适量 姜一小块 盐适量 料酒适量 花椒粒适量

步骤1

半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫

步骤2

葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒

主要原料

鸡肉500g 蘑菇300g

调料

油25g 葱15g 姜10g 花椒15g 老抽20g 盐6g 味精4g

清炖鸡肉炖蘑菇的做法:

1，鸡肉洗净切块，榛蘑凉水如果煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。

2，鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。

3，锅里放油放入葱姜丝炒香，放入鸡块翻炒，倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。

4，锅开后把蘑菇放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精，葱花即可。

到此，以上就是小编对于鸡肉怎样炖才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉怎样炖才好吃的2点解答对大家有用。