内蒙羊肉烩菜,内蒙羊肉烩菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙羊肉烩菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍内蒙羊肉烩菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 老榆林羊肉杂烩菜的家常做法？
2. 羊肉烩菜最正宗的做法？

老榆林羊肉杂烩菜的家常做法？

主料： 羊肉(瘦) 300克

辅料： 羊眼 60克 羊蹄肉 10克 羊心 10克 大葱 30克 冬笋 20克 羊肺 10克 羊肝 15克 羊血 15克 羊蹄肉 60克

调料： 香油 20克 料酒 5克 盐 6克 味精 2克 各适量

羊肉杂烩的做法：

1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉；羊肉切成片；熟羊杂（即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄）、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片；冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟，捞出沥干水分；大葱去根去皮洗净切成丝，备用。

 主料：羊腩肉750克。 配料香菜葱10克、。

 调料：精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 

料包： 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克

1、 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

步骤/方式一

食材:羊肉 1000g 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1个 、 洋葱 1个 、 食用油 适量 、 盐 少许 、 料酒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 几个 、 香叶 几片 、 桂皮 2段 、 八角 3个 、 蚝油 1勺 、 老抽 2勺

准备食材、羊肉切小块、土豆、胡萝卜切大块。

步骤/方式二

羊肉冷水下锅，水开后焯烫2分钟，捞出冲洗干净。

羊肉烩菜最正宗的做法？

主料：羊肉300克、土豆一个、胡萝卜一个、红薯一个、洋葱一个、豆腐250克、鸡蛋一个

配料：葱花5克、蒜5瓣儿、姜10克

调料：油适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽适量、盐5克

做法：

1.豆腐切片，装盘备用；在碗中打入一颗鸡蛋，加入葱花、食盐、生抽，搅拌均匀备用

羊肉烩菜

原料：

羊排，油豆泡，白菜，粉皮（没有买到粉皮，就用粗粉代替了）

配料：

各种家里的炖料自己有什么放什么吧！香菜段，干辣椒要多点。

做法：

1、锅里放油，化冰糖五颗，倒入羊排（已经潮水），煸炒，放入香料煸炒出香味

2、倒开水炖到羊肉软烂，调味盐，五香粉，鸡精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮***炖到粉条软，临出锅放胡椒粉。香菜段（不喜欢可省略）

原料：羊腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、准备：姜切片，葱切段，洋葱切块。胡萝卜和土豆切滚刀块

第2步、羊腿肉切块，焯水

第3步、少油，加热，中火煸羊油。

第4步、加入姜片、葱段、洋葱翻炒，加入干辣椒提味

第5步、加入焯过的羊肉块，翻炒

第6步、加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒

第7步、加入酱油，蚝油，炒一会儿

第8步、加开水继续炖20-25分钟。也可放入砂锅继续焖，等其他菜好了，再出锅儿。

主料： 羊肉(瘦) 300克

辅料： 羊眼 60克 羊蹄肉 10克 羊心 10克 大葱 30克 冬笋 20克 羊肺 10克 羊肝 15克 羊血 15克 羊蹄肉 60克

调料： 香油 20克 料酒 5克 盐 6克 味精 2克 各适量

羊肉杂烩的做法：

1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉；羊肉切成片；熟羊杂（即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄）、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片；冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟，捞出沥干水分；大葱去根去皮洗净切成丝，备用。

到此，以上就是小编对于内蒙羊肉烩菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙羊肉烩菜的2点解答对大家有用。