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孜然羊肉怎么炒(孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃的做法)

今天给各位分享孜然羊肉怎么炒的知识,其中也会对孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

炒孜然羊肉的家常做法

准备原料:羊肉、孜然、香菜、干辣椒、辣椒面、生抽、葱、姜、蒜、芝麻、盐、花椒面 羊肉的选择:羊肉的选择也挺重要的,最好 选择嫩一点的羊肉,这样的肉没什么筋膜,吃起来比较滑嫩,更加鲜美,也比较容易炒熟。

我选用的是羊腿肉有肥有瘦,把羊肉切成小丁,丁的大小如同大拇指一样。准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉,姜末剁的稍微碎一点。

孜然羊肉怎么炒(孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃的做法)
(图片来源网络,侵删)

羊肉切条放入凉水泡10分钟,洗干净,沥干净水。沥干水的羊肉加入料酒姜片,孜然粒,酱油,耗油,淀粉,戴上手套抓匀,腌20分钟,开始洗香菜,洋葱。香菜切小段、洋葱切丝。自己做的辣椒粉,孜然粉,花椒粉。

孜然羊肉的家常做法如下:用料:羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。步骤:将羊肉切成片。

【步骤十】:然后开小火翻炒均匀,让羊肉充分地裹上调料。【步骤十一】:羊肉块裹上调料,然后放入香菜梗,关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。

孜然羊肉怎么炒(孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃的做法)
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孜然羊肉怎么炒

炒锅内留底油,再次倒入羊肉,翻炒几下,放入孜然、辣椒粉,翻炒均匀后再放入香菜翻炒,这样孜然羊肉就做好了,闻起来太香了,真的羊肉串都好吃呢。

材料:500g羊肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻。羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。

羊肉切1cm见方块,葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎,花椒粉,料酒,盐半勺,蛋清一个,孜然一勺,辣椒粉半勺,生抽半勺,拌均匀腌一小时。摘出羊肉,另切葱段。冷油炝锅,放入羊肉块,翻炒断生。

孜然羊肉怎么炒(孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃的做法)
(图片来源网络,侵删)

锅里下半棵葱爆香,加适量料酒、蚝油老抽胡椒粉,下羊肉翻炒,倒入孜然粉、盐、撒点青红椒翻炒即可。当然做法不止这一种 羊肉2cm见方的小块。请点击输入图片描述 2 放料酒、酱油、盐、蛋清腌制2小时左右入味。

孜然羊肉的做法

大家好我是飞哥,今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍,做法有讲究,质地软嫩,鲜辣咸香,一起来看看吧。

羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克,首先将青红椒切片,羊排肉切片,打一个鸡蛋清,抓一把玉米淀粉,上浆抓匀。

羊肉切成片。羊肉腌制十分钟。香菜切成长段。锅里放入油放入羊肉快速炸,控油出锅待用。锅里放入油,放入葱、孜然。倒入羊肉,加入芝麻等翻炒均匀。出锅装盘。

做法:把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片,羊肉切片尽量薄一点。

孜然羊肉的家常做法

我选用的是羊腿肉有肥有瘦,把羊肉切成小丁,丁的大小如同大拇指一样。准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉,姜末剁的稍微碎一点。

【步骤五】:羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净,用手把羊肉的血水挤干放入碗中,依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺胡椒粉1勺、葱姜水,然后用手抓匀,让羊肉把调料吸收进去。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成,是一道比较简单的家常小炒肉类,经过大厨们的发扬光大,变成了一道脍炙人口的家常美味。做法:把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片,羊肉切片尽量薄一点。

如何炒孜然羊肉

1、首先选择好羊肉,推荐买羊后腿肉,这个部位的肉更适合做孜然羊肉,买的时候可以咨询一下老板,买对肉做出来更好吃。

2、羊肉切成片。羊肉腌制十分钟。香菜切成长段。锅里放入油放入羊肉快速炸,控油出锅待用。锅里放入油,放入葱、孜然。倒入羊肉,加入芝麻等翻炒均匀。出锅装盘。

3、羊肉切1cm见方块,葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎,花椒粉,料酒,盐半勺,蛋清一个,孜然一勺,辣椒粉半勺,生抽半勺,拌均匀腌一小时。摘出羊肉,另切葱段。冷油炝锅,放入羊肉块,翻炒断生。

孜然羊肉怎么做?

1、羊肉切成片。羊肉腌制十分钟。香菜切成长段。锅里放入油放入羊肉快速炸,控油出锅待用。锅里放入油,放入葱、孜然。倒入羊肉,加入芝麻等翻炒均匀。出锅装盘。

2、孜然羊肉怎么做?羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克,首先将青红椒切片,羊排肉切片,打一个鸡蛋清,抓一把玉米淀粉,上浆抓匀。

3、做法:把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片,羊肉切片尽量薄一点。

4、羊肉切条放入凉水泡10分钟,洗干净,沥干净水。沥干水的羊肉加入料酒,姜片,孜然粒,酱油,耗油,淀粉,戴上手套抓匀,腌20分钟,开始洗香菜,洋葱。香菜切小段、洋葱切丝。

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