山西省羊肉价格,山西省羊肉价格今日价

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西省羊肉价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西省羊肉价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 河北霸州羊肉为什么便宜？
2. 山西十大羊肉汤排名？

河北霸州羊肉为什么便宜？

这有两个原因。首先河北省就是一个养羊大省。在西部太行山区，羊的养殖量很大。东部平原地区也有养殖的。本省的产量就很大。

其次是紧挨着内蒙古和山西省。那里的羊就更多了。由于货源充足，又环抱京津，市场非常好。这样就成了羊肉的集散地。价格就便宜了。

山西十大羊肉汤排名？

山西多高原山地，河流纵横，平地与山川交替连绵，这里也盛产羊，山西的羊肉汤也做得十分好喝。

1、山西曲沃羊汤

曲沃，位于山西中南部，曲沃之名始于西周，这里曾是晋国的都城，沃水在这里萦回盘旋，山、水、岭、川相间，造就了农业自古在这里就发达，用这里的水草养出来的羊也是肉质鲜美。

曲沃人做羊汤，是用羊下水、羊骨架、羊头、羊蹄、羊血熬制而成，俗称羊杂羹，又名羊头菜，成为当地的美味小吃。曲沃羊汤的做法注重熬汤，长时间的熬制，把羊骨架、羊头脑以及羊肉里面的精华溶解到汤里，骨髓尽溶汤中，这里熬汤最为讲究的是用这里特有的地下水进行熬汤，熬出来的成汤色白如奶，香气扑鼻。喝汤之时，讲究热、辣、咸，辅以肉杂碎，其味鲜香独具，喝汤时还可配以泡馍、饼子、麻花、饺子等食用。

曲沃羊汤的熬煮需要使用当地特有的地下水，因当只有当地的地水才能熬出特有的汤汁，曲沃羊汤成为当地特产。

2、太原羊杂割羊肉汤

太原的羊杂割汤，相传源于一个傅姓的行医人，摇着串铃行走三晋大地，为了给人治病，发明了一种汤的熬制方法，后来传给一个经营羊杂店的的人，按照医生的熬汤方法，如法炮制，发明了羊杂割汤。

所谓羊杂割，就是把羊的心，肺、肝、肠、血等煮汤，配上许多佐料，富含人体必需的营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效。

太原的羊杂割汤店，一般来说是放一口大锅熬着老汤，配好的羊杂放在一边待用，客人来喝汤时，把羊杂抓放到碗里，浇上老汤， 或者配上粉条面饼等食用，这里的喝汤不放香菜，因为香菜会遮住羊肉汤的鲜味，这里是山西，当然放陈醋还是必须的。



到此，以上就是小编对于山西省羊肉价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西省羊肉价格的2点解答对大家有用。