炒尖椒牛肉（炒尖椒牛肉丝的做法）

本篇文章给大家谈谈炒尖椒牛肉，以及炒尖椒牛肉丝的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青椒牛肉怎么炒
• 2、牛肉怎么做肉质才嫩?
• 3、快手减脂餐!鲜香入味的蒜头青椒炒牛肉!

青椒牛肉怎么炒

牛肉逆纹理切薄片加少许糖少许胡椒粉1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀1勺油继续抓匀腌制15分钟，青椒切块备用。

牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。

牛肉洗干净。牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

食材：牛肉，青椒 做法： 腌制牛肉：牛肉加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺淀粉。 再加入一勺淀粉、一勺食用油腌制半小时。 锅里不放油，下青椒煎熟盛出备用。 油热全程大火放牛肉爆炒一分钟。

牛肉切片或者切丝。青椒6个。青椒切小段。牛肉片，先加生抽1勺，蚝油，料酒，盐，抓均匀，再加5勺清水，淀粉2勺，芝麻油2勺抓匀备用。

牛肉怎么做肉质才嫩?

将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。将芹菜焯水捞出来备用。

用硬物敲打牛肉：使用钢锤敲打牛肉是最好的嫩化牛肉的方法，敲打后的牛肉会变比敲打之前的更嫩。对牛肉进行嫩化：也可以使用酒、生姜来进行嫩化。

牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)辣椒去蒂洗净 辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。

准备牛肉切片，香菜去根洗净。牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀 肉片腌15分钟，香菜切段 锅内放油加热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色。

快手减脂餐!鲜香入味的蒜头青椒炒牛肉!

1、牛肉切成正方形的粒，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。 青椒切丝，大蒜切丝，姜切末。 起锅烧油，将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色盛出。 另起锅烧油，放入大蒜丝，小火煎至两面焦黄。

2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片。香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切片备用。

3、尖椒炒牛肉是一道上手快，失败率低的菜，简单易学 青椒切粗丝易入味受热， 可缩短在锅内的时间。

4、做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

5、准备好所有的材料，蔬菜洗净，牛肉加入1勺淀粉，1勺生抽，油，蛋清1个抓匀腌制30分钟。青椒切成小块。洋葱切成块。九阳不粘炒锅中放入少许油。加入腌制好的牛肉炒至变色盛出待用。

炒尖椒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒尖椒牛肉丝的做法、炒尖椒牛肉的信息别忘了在本站进行查找喔。