腊牛肉炖（腊牛肉炖萝卜怎么做）

本篇文章给大家谈谈腊牛肉炖，以及腊牛肉炖萝卜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腌制腊牛肉最正宗的做法
• 2、腊牛肉炖莴笋怎么样做最好吃?
• 3、湖南腊牛肉干炖白萝卜做法?.
• 4、腊牛肉怎么做好吃家常做法
• 5、腊牛肉高压锅要压多久?
• 6、西安腊牛肉制法是什么?

腌制腊牛肉最正宗的做法

第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。

把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来，保证肉腌匀。

腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

腊牛肉炖莴笋怎么样做最好吃?

食材；腊牛肉切片，切点莴笋片和辣椒。2 先炒牛肉，3 翻炒几下，4 放进莴笋片，5 炒匀，6 放进辣椒提辣，7 放点盐，8 炒匀，9 淋上生抽，10 炒匀出锅。

莴笋烧肉的做法 莴笋洗净，切块。肉切好，肥肉与瘦肉分开。姜，红辣椒，切好。热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。放入瘦肉，煸炒之后。放点糖，一点料酒，少许醋，酱油，少许水，加盖闷会。

保存 将熏好的腊牛肉取出，晾凉后可以切片食用或者整块保存。保存时，最好将腊牛肉用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏保存，这样可以保证腊牛肉的口感和质量。烹饪 腊牛肉可以单独食用，也可以作为配菜食用。

排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

湖南腊牛肉干炖白萝卜做法?.

1、做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

2、步骤 准备牛肉和萝卜；加热砂锅，加入切好的牛肉。放入姜盖焖25分钟；加入白萝卜、酱油、料酒；加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。小贴士：砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

3、将牛肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮沸后撇去血沫，捞出牛肉冲洗干净。焯去血水的干净牛肉块，切好的白萝卜滚刀块，把黑玉米、葱段、姜片、蒜片切好，把桂皮、八角、香叶准备好。

4、萝卜炖牛肉最好吃的做法：主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。牛肉切块，焯水后清洗干净。

5、做法 首先第一步就是先把买来的牛肉和去皮白萝卜用清水洗净，都切成五六厘米见方的小块。大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

6、白萝卜炖牛腩的做法步骤：2 2冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。白萝卜炖牛腩的做法步骤：3 3捞出再次清洗干净，沥干水分。

腊牛肉怎么做好吃家常做法

1、准备牛肉。将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。将盐撒在牛肉表面。用力揉搓翻拌。待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。

2、腊牛肉一大块。切薄片。大蒜半天切蒜末。干辣椒一把。干辣椒碾碎，放锅里。加入蒜末，油。开小火，慢慢爆出香味。加入腊牛肉。中火翻炒至牛肉变色，炒熟加半勺生抽调味，翻炒均匀即可。

3、腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

腊牛肉高压锅要压多久?

高压锅压腊牛肉需要三十分钟。腊牛肉是一道简单的家常菜，主料是牛肉（瘦）。腊牛肉是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。

牛肉高压锅压20到30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以。如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下。

将腊牛肉切成不太薄的片，加少许干辣椒面、少许油、一点干豆豉，用高压锅蒸上二十分钟即可。蒸腊牛肉的营养价值：腊味普遍重油重盐，腊牛肉还算比较瘦的，其它各种腊肉、腊肠、腊鸡基本上都很肥。

加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

将腊肉放高压锅蒸制6分钟，如果是普通蒸锅蒸10分钟。请点击输入图片描述 将蒸制好的腊牛肉切成薄片备用。请点击输入图片描述 将干辣椒斜切成丝，并洗干净去籽。请点击输入图片描述 大蒜叶切成3cm的节，生姜切成丝。

牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。步骤 2 莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。

西安腊牛肉制法是什么?

西安腊牛肉做法如下：原 料： 牛肉（瘦）9000克。盐250克 茴香籽[小茴香籽]25克 八角3克 草豆蔻2克 桂皮12克 花椒9克 姜6克。

腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

腊牛肉做法如下：食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。

肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊牛肉。食用时，将腊牛肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。

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