牛肉烧牛肉,牛肉烧牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉烧牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉烧牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜烧牛肉正宗做法？
2. 烧牛肉的家常做法及配料？
3. 红烧牛肉正宗做法家常？

鲜烧牛肉正宗做法？

鲜烧牛肉是一道传统的中式菜品，在中国的四川、湖南等地非常流行。以下是鲜烧牛肉的正宗做法：

材料： 牛肉200克、豆芽100克、葱姜蒜适量、红椒粉1茶匙、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、醋、水淀粉适量。

做法：

将牛肉切成薄片，加上一点料酒和盐，腌制2-3分钟。

锅中放油，将腌制好的牛肉片炒熟，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆芽炒熟。

加入适量的水、生抽、糖、醋、白胡椒粉和红椒粉，煮沸。

鲜烧牛肉是一道非常有口感的川菜，下面是一份正宗的鲜烧牛肉做法：

所需材料：

- 牛里脊肉400克

- 姜片6片

- 大葱2根

- 干辣椒5个

- 酱油2汤匙

- 老抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

烧牛肉的家常做法及配料？

1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒6个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、冰糖适量、料酒适量、油适量、盐适量、水适量。

2、牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时，这中间多换几次水。

3、将牛肉切小块，将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅盖开火焯水。

4、趁这时将生抽2勺老抽1勺放入碗中搅均匀备用。

5、开锅后将浮沫盛出再煮两分钟，不要关火用漏勺从锅中沸腾的地方捞出牛肉，这样的方法一点浮沫都没有，也不用在用水冲洗了。

食材用料：牛腩500g，胡萝卜适量，八角2个茴香适量，香叶适量，肉桂适量，生姜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，冰糖适量

1， 首先把牛肉过水。用冷水，不要盖锅盖、除水的时候放点颗颗干花椒、还有老姜煮十分钟左右。

2， 煮了过后用冷水冲洗干净沥起、锅里放油烧到六成熟样子下干花椒、干辣椒、生姜、豆瓣、冰糖炒出香味然后把牛肉放下去开大火炒、肉上色就加水再把剩下的大料放下去、在加点点老抽。

3，然后慢慢炖我用电磁炉40分钟时候我就下胡萝卜、胡萝卜好了撒上味精就可以吃咯。放适量豆瓣和老抽，盐调味即可。

主料

牛肉500g

辅料

姜20g，葱20g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽 20g，八角 1g，食油40g，白糖5g



做法

1. 准备食材。



2. 将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。



用料:牛肉500g、土豆600g、胡萝卜300g、洋葱300g、油适量

做法

1、牛肉切好加少量盐、料酒、生抽、豆瓣酱轻炒， 轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟

2、土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用

3、胡萝卜切块

4 、备洋葱、番茄、大葱、蒜瓣

5、备白糖少量，盐、生抽、料酒适量

6 、热油，豆瓣酱适量小火轻炒，加花椒轻炒

7、洋葱、大葱、蒜瓣、番茄大火炒香

8、加牛肉翻炒片刻，下土豆、胡萝卜翻炒片刻，加调料翻炒片刻，加水

红烧牛肉正宗做法家常？

做法

1.今天做菜的主角牛肉。把牛肉清洗干净控干水分。

2.切成小丁备用。

3.准备的佐料。

4.炒锅添加适量的水，把牛肉放入烧开。

5.等水烧沸锅面上会浮起一层泡沫，用漏勺把牛肉捞出。

6.这是已炒过水的牛肉。

7.取适量的豆瓣酱用刀剁碎。

8.炒锅置油烧至7层热放入姜，辣椒，大料炒香。

9.再放豆瓣酱炒出香味。

到此，以上就是小编对于牛肉烧牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉烧牛肉的3点解答对大家有用。