潮汕酱油猪肉（潮汕酱油煮瘦肉）

今天给各位分享潮汕酱油猪肉的知识，其中也会对潮汕酱油煮瘦肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酱油猪肉怎么做好吃,酱油猪肉的家常做法
• 2、潮汕酱油炒五花肉的做法
• 3、潮汕卤肉是怎么做的,有什么配方吗?
• 4、怎样做酱油肉
• 5、酱油猪肉的做法
• 6、传统潮汕猪肉卷做法,这几种配料对肉卷口味很重要

酱油猪肉怎么做好吃,酱油猪肉的家常做法

【一】：五花肉洗净切条。【二】：准备好所需香料。【三】：将食盐和花椒100克，香叶10克，桂皮20克，小茴香20克，八角10克，放进锅中炒出香味。

制作方法：将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。带皮猪后腿肉顺切成5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。

酱油焖猪肉的做法3 焖猪肉的做法简单做法 首先我们要准备食材，主要食材当然是猪肉了。

酱油煮猪肉怎么做好吃1 酱焖五花肉的做法 准备好所有的原材料，把猪肉浸泡清洗干净。猪五花和姜葱、香料酒一起倒入锅中，加入没过猪肉的冷水。开火，大火煮开捞掉浮沫，然后再中火煮30分钟把肉充分煮透。

酱油腌肉方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。首先把准备好的猪肉用清水洗净，沥干水分。

潮汕酱油炒五花肉的做法

1、精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

2、五花肉先用清水洗净，放入清水中焯一下，然后捞出，切成15公分到20公分的块，锅内放适量油，加热，中热时就可以放入五花肉煎炸一下，待表面焦黄即可。煎好后放入砂锅。加入准备好的配料。

3、开大火煮，煮开后调小火，酱油很快煮开的噢，别离开太久，然后把五花肉放进去，放5汤匙白糖，搅拌一下，中火慢慢让它煮，差不多熟至变色条小火，盖上锅盖，煮一小时，时间长点也行。

潮汕卤肉是怎么做的,有什么配方吗?

正宗的潮汕卤水配方50种包括：正宗潮州卤水汤料、正宗潮州卤水调料等。

潮式卤肉配方 配方是香菇、虾米、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。潮汕地区特色，口感鲜美，适合卤制猪肉。湘味卤肉配方 配方是辣椒粉、花椒粉、生姜、大葱、酱油、料酒等。湖南风味，辣中带麻，适合搭配牛肉。

制作的方法与步骤 首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯水的这个步骤非常关键，主要是把肉里面的血水和杂质排出，去除肉里面的腥味，让做出来的卤肉更加健康美味。

怎样做酱油肉

1、步骤备料。步骤后腿肉泡一下水，洗一下。步骤把后腿肉控干水分。步骤把生抽，白糖，盐，老抽，白酒，五香粉放盆里搅拌均匀。步骤把五花肉放进去，戴上一次性手套揉捏，盖上保鲜膜，放冰箱[_a***_]24小时。

2、第一步准备好去皮五花肉，放一旁备用。碗中盆中加入蒜，姜和二锅头。盆中放入其他的调料，用筷子搅拌均匀。加入五花肉，拌匀，静置半小时。半小时后把肉挂绳子上，自然晒干。

3、腌制酱油肉需要的食材：五花肉2000克、生抽200克、老抽 40克、蚝油 40克、料酒 20克、香叶八角桂皮花椒适量、高度白酒4瓶盖。腌制酱油肉的方法：把五花肉去毛，用湿布抹干净。盆中加生抽。加蚝油。

4、锅中倒入生抽，老抽，冰糖，生姜，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开，放凉备用。喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒。5斤量的精品五花肉，不用清洗，用厨房纸巾把表面的赃物擦干净，皮上的毛拔干净即可。

酱油猪肉的做法

1、【一】：五花肉洗净切条。【二】：准备好所需香料。【三】：将食盐和花椒100克，香叶10克，桂皮20克，小茴香20克，八角10克，放进锅中炒出香味。

2、锅中倒入生抽，老抽，冰糖，生姜，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开，放凉备用。喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒。5斤量的精品五花肉，不用清洗，用厨房纸巾把表面的赃物擦干净，皮上的毛拔干净即可。

3、（1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

4、主料：猪肉 500克 配料：油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升 调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升 家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。 锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。

传统潮汕猪肉卷做法,这几种配料对肉卷口味很重要

花菜炒猪肉卷 材料：花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、盐、食用油。做法：菜花拣成小朵，用清水泡10分钟，洗净沥干。蒜苗洗净切成小段，蒜切成蒜末，肉卷洗净切片。

葱、姜剁碎，放进碗里，再倒进开水，变为葱姜水。天赋加点胡椒粉更美味可口哦！（别的调味品依据爱好配搭）提前准备一块生猪肉，用刀剁碎肉茸，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精调均匀。

潮汕的特色小吃，每年最期待的就是老爸做的肉卷，很香很馋人，可以蒸来吃，也可以炸来吃，口水都流出来了。

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