牛肉罐头做,牛肉罐头做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉罐头做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉罐头做的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉罐头怎么弄出来？
2. 70、80年代红烧牛肉罐头配方？
3. 牛肉罐头怎么做汤？
4. 北戴河牛肉罐头做法配方？

牛肉罐头怎么弄出来？

1、如果不是拉罐式的罐头一般都会用胶纸贴上一个像钥匙的开罐器，转几圈就可以了； 2买个罐头刀； 3、有些开瓶器也能开罐头； 4、实在不行就用刀沿着罐头边缘划上几刀也能开 的哟。

1.用小刀或剪刀之类的利器,先将罐头食品的边缘撬开,然后打开罐头。

2.将罐头食品倒过来用手在罐头底拍几下,然后再倒正用力拧开盖子。

3.用小刀等其他利器在罐头食品的盖子上扎几个孔,这样很容易打开罐头。

4.利用软塑胶的内齿开罐器开罐头。

1、热烫法

打一个窗口，里面倒入开水或热水，最好多倒一些，把罐头放在热水里，正放和倒放都一样。

热烫大约十五分钟后取出罐头，用毛巾把表面的水擦干净。

这样罐头瓶与盖之间不会吸的太紧了，很容易就把盖子拧掉了。

2、物理敲打法

把罐头倒放在地面上，比较硬一点地面，最好是石上或地板砖上。让罐头瓶盖的一边着地。

稍稍用力让瓶盖与地面碰几次，并不断转动罐头瓶。

然后把瓶子正立，用手很轻松的把盖子拧掉了。

3、简单粗暴法

用切菜刀

70、80年代红烧牛肉罐头配方？

(一)工艺流程

　　原料选择及修整→预煮→配汤→装罐→排气及密封→杂菌及冷却→成品

　　(二)原料辅料

　　牛肉150kg，骨汤100kg，食盐4.23kg，酱油9.7kg，白糖12kg，黄酒12kg，味精240g，琼脂0.73kg，桂皮60g，姜120g，八角50g，花椒22g，大葱0.6kg，植物油适量。

　　(三)加工工艺

1选料： 牛肉可以分 牛腩/护心肉 （有肉有筋善炖）

牛子盖 （大块无筋善与切丝/生拌

胸口 （善涮）

键子 （就是腿肉善熏酱） /按个人喜好选好料切***大小的肉块

2制作：1000克牛肉飞水（洗净切好的肉块凉水下锅到水开）取出备用。

3调料：锅烧热少许色拉油下大葱大姜煸炒出香味下入：八角2个，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶5片，肉桂2粒，草果1粒，大茴香10粒，肉蔻1粒，山楂1粒，盐，蚝油，鸡粉，东谷一品鲜酱油 老抽（要是清蒸就放白酱油），糖少许（就放味精的量）有条件就放点保卫尔（一种酱料）然后入高压锅

4火候：大火烧开上汽后改小火至35分钟后关火等30分钟去阀开盖放味精即可。

5注意。（我看有的人说是大火烧30分钟？高压锅不是那样用的很危险的，这样说的人一定听过巨响见过天花板上的肉末！高压锅上汽后就可以小火了）

2, 红烧牛肉的做法？

配方：牛肉150kg，骨汤100kg，食盐4.23kg，酱油9.7kg，白糖12kg，黄酒12kg，味精240g，琼脂0.73kg，桂皮60g，姜120g，八角50g，花椒22g，大葱0.6kg，植物油适量。

牛肉罐头怎么做汤？

以下是制作牛肉罐头汤的步骤：

准备材料：牛肉罐头、土豆、洋葱、胡萝卜、番茄酱、盐和胡椒。

将土豆、洋葱和胡萝卜切成小块。

在锅中加热一汤匙油，加入土豆、洋葱和胡萝卜翻炒，直到它们变软。

打开牛肉罐头，将其中的牛肉和汤倒入锅中。

北戴河牛肉罐头做法配方？

主料：牛肉1000克

调料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克

做法步骤：

1.牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除

2.洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒

到此，以上就是小编对于牛肉罐头做的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉罐头做的4点解答对大家有用。