鸡肉和山药,鸡肉和山药一起炖可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉和山药的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉和山药的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药和鸡煲汤做法？
2. 山药煮鸡肉的做法？
3. 山药炒鸡家常做法？

山药和鸡煲汤做法？

1只土鸡、1根克山药、大葱1小段、生姜1块、枸杞2克、食盐1勺。

第一步：

把准备好的鸡肉清洗干净，准备一个干净的小锅，把鸡肉放入锅中，加入没过鸡肉的水量，并放入葱、姜、少许料酒。然后开火，将鸡肉煮至沸腾后关火，将鸡肉捞出来，把表面的杂质清洗干净，放到一个干净的盘子里备用。

第二步：

准备一个锅，把锅烧热后，放入适量的植物油。再等油烧热后，放入准备好的鸡肉，将鸡肉炒至表面微黄。

第三步：

主料：鸡(土鸡，家养)1只、 山药5根

辅料：枸杞1把、 料酒适量、 水适量、 食盐适量、 葱适量、 姜适量

做法：

山药去皮备用。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质，洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右，加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞出锅即可。

柴鸡1只；山药1大根；姜；八角（可不加）；盐；酱油；这道山药炖鸡具有极好的滋阴润燥作用，适合春季食用。做法和步骤1白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。

2锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。

3大火炖开，加几大片姜，八角1个（可不加），继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，加盐。

4继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。山药炖鸡5小贴士：炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。

【1】胡萝卜山药红枣鸡汤

　　材料

　　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　　做法

　　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

　　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

　　山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

山药煮鸡肉的做法？

材料:土鸡、山药、枸杞、食盐、生姜、料酒、香葱

做法:

1、鸡宰杀后 清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结.

2、然后将切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

3、烧开后撇去浮沫,加入一汤匙料酒。4、之后放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。

5、再将山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

6、最后枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10-20分钟,开盖加盐调味即可。

山药炒鸡家常做法？

山药蒸熟压泥备用。土豆切成均匀小条泡水备用。鸡肉洗净切块用姜片和少量酱油腌制片刻。

步骤 2

鸡肉搅碎和山药泥混合均匀

步骤 3

将山药鸡肉泥搓圆裹在土豆条上做成鸡腿形状。鸡蛋打散，虾片压碎或直接用面包糠。

步骤 4

做好的小鸡腿沾上蛋液，裹上一层面包糠

步骤 5

放入烤箱180度中层烤20分钟即可

步骤 6

到此，以上就是小编对于鸡肉和山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉和山药的3点解答对大家有用。