长垣牛肉,长垣牛肉老店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长垣牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长垣牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 百大牛肉面长垣白天开门吗？
2. 新乡哪个地方有卖牛头肉的？
3. 长垣白胡辣汤的做法？

百大牛肉面长垣白天开门吗？

白天开门。

这家牛肉面馆是上午11点开始营业一直到当天晚上十点左右关门，营业时间将近十一个小时，不过最忙碌的时间段也就是中午午饭及晚餐时间，其他时间只不过是零星散客。

百大牛肉面面馆一般都是六点半左右就开门了。要是八点开始上班的话，七点就比较多的人来吃早餐，然后坐车去上班。

不过具体也要分地区，东部地区天亮得早，上班也会相对早点，夏天六点早就天亮了，所以面馆也会在5，6点就开，西部地区天亮得晚，七点开门也是可以的。

当然开门！面馆一般是特色面食，是大众消费，靠薄利量多挣钱。如果早上卖早饭，营业开门时间，一般是六点半到九点之间。然后歇业准备中午的主餐。中午一般是十一点至三点之间，是一天中最忙碌的时间。如果精力允许，晚上可以接着开门卖饭，五点半开始直到凌晨，很辛苦。

新乡哪个地方有卖牛头肉的？

我们长垣东街有一家清真卖牛肉，牛耳朵牛大肠，牛肝牛肺。非常好是，价格有点儿贵。其他牛肉卖45，50元1斤。他家的牛肉卖80元1斤。他家的价格实在是太高了。我去了几次。都是一噶吧嘴儿都走了，舍不得买。

长垣白胡辣汤的做法？

1、主料：牛肉/牛油适量、花生适量、面筋（切丝）适量、海带（切丝）适量、干黄花菜（水发开切段）适量、粉条适量

2、辅料：秘制胡辣汤料适量、盐、淀粉适量、味精或鸡精适量、香油适量

做法流程：

1.开火，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；

2.水烧开后加入秘制高老大胡辣汤料；

用料：猪肉200g、黑胡椒10g、粉条300g、粉芡150g、鸡蛋2个、十三香5克、大骨头汤适量。

长垣白胡辣汤的做法：

1、肉切细条，加入盐、少量十三香调匀，腌制10分钟入味后，加入粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨；

2、锅中加水至滚开，用手团直径5厘米的肉球下锅，至粉芡变略透明色后，用漏勺捞出，放入事前备好的凉水中冷却备用；

3、锅中倒入事先准备的大骨头汤，粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮，加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖、姜粉，煮5分钟，粉条和汤有点黏黏就差不多了。

4、倒入粉酥肉，煮20分钟，酱油起锅前放入少许即可，长垣白胡辣汤就完成了。

原料：熟牛肉 (500g)，粉条 (80g)，豆腐皮 (50g)，木耳 (50g )，黄花菜 (30g)，胡辣汤料粉 10g。

方法/步骤：

1.切好牛肉及配菜，把牛肉切成小片，豆腐皮，木耳，黄花和粉条也切成小段备用。

2.加牛骨汤底放入牛肉及调料，锅中上火加热，下入熬制好的牛骨汤。加入牛肉，再加入香料粉和胡辣汤粉搅拌一下。

3.放入配菜，再加入豆皮、木耳、黄花菜、粉条。烧开后熬制3至5分钟，加入盐调味。

4.加酱油调色和生粉勾芡，再加入酱油调色，颜色调好后加入生粉水勾芡。

到此，以上就是小编对于长垣牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于长垣牛肉的3点解答对大家有用。