宁夏牛肉是什么牛,宁夏牛肉是什么牛种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏牛肉是什么牛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁夏牛肉是什么牛的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏牛肉是什么品种？
2. 宁夏哪的牛好？
3. 宁夏泾源的黄牛肉为什么出名了？

宁夏牛肉是什么品种？

泾源黄牛肉，宁夏回族自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

内在的品质特征：泾源黄牛肉瘦肉率80-85%，净肉率达43%以上，蛋白质含量21-23%之间，3含量0.1-0.3%。

泾源县为温带半湿润地区，属森林草原气候类型，具有“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点，年平均气温6.9℃。全年日照2370小时，无霜期100-130天。气候类型适宜发展畜牧业，养殖泾源黄牛

宁夏哪的牛好？

宁夏泾源黄牛好，主要是因为牛肉好吃。黄牛肉系宁夏***自治区固原市泾源县特产，全国农产品地理标志泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

内在的品质特征：泾源黄牛肉瘦肉率80-85%，净肉率达43%以上，蛋白质含量21-23%之间，3含量0.1-0.3%。

泾源县为温带半湿润地区，属森林草原气候类型，具有“春寒、夏凉、秋短、冬长”的特点，年平均气温6.9℃。全年日照2370小时，无霜期100-130天。气候类型适宜发展畜牧业，养殖泾源黄牛。

宁夏泾源的黄牛肉为什么出名了？

因为泾源黄牛生长环境独特。

宁夏泾源四面环山，土壤pH值处于6.5-7.5之间，富含矿物质和深层地下水，肉质鲜嫩。此外，养殖标准也十分严格，不会与其他品种的牛杂交，远离污染源。因此，泾源黄牛肉不仅美味，而且有很高的营养价值。

泾源县自古以来重视发展畜牧业，这里“春寒夏凉、秋短冬长”，境内无工业，水质非常好。

得天独厚的自然条件为草畜产业的发展提供了良好的基础，成就了“泾源黄牛”地方特有的品类。

泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、肉筋及肥肉非常少，肉块中油花分布很平均，吃起来香嫩无草腥味，触动舌尖的味蕾，深受消费者青睐，享誉区内外。



从西餐到中餐，从北方到南方，宁夏泾源的优质黄牛肉登上了越来越多人的餐桌，它不仅成为了当地老百姓增收的一个重要产业，而且也是宁夏农产品的一块金字招牌。

“肉质鲜嫩泾源黄牛之所以能够名扬海内外，主要还是在于肉质极其鲜嫩，瘦肉比较多，脂肪比较少，尤其是瘦肉和脂肪混合在一起，看起来就好像雪花一样。

在切开以后会发现肉质是呈现樱桃红色，而脂肪则像牛奶一样，肉质富有弹性，尤其是净肉率可达43%，而蛋白质含量是介于22%左右。在养殖标准上是有着极为严格的要求，不能够和其他品种的牛进行杂交，同时也会远离污染源的行政村

到此，以上就是小编对于宁夏牛肉是什么牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁夏牛肉是什么牛的3点解答对大家有用。