花甲的肉（花甲的肉都能吃吗?）

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本文目录一览：

• 1、花甲和文蛤的区别是什么?
• 2、怎样清洗花甲干净呢?
• 3、花甲功效有哪些
• 4、不带壳的花甲肉做法
• 5、花甲哪里不能吃图解
• 6、花甲肉怎么做好吃

花甲和文蛤的区别是什么?

花甲和文蛤是有区别的。花甲：花甲又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。

花甲和花蛤的区别 花甲和花蛤没有区别，它们是同一种贝类，只是不同地区的叫法有所差异。

花蛤、文蛤、青蛤、白蛤的区别如下： 外观上：四种蛤蜊的形状可能略有差异，但整体来看，它们的形状可能都是略呈椭圆形，两侧壳不等。

文蛤不是花甲。花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

壳内面白色，光亮，但无珍珠光泽。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

外观区别 对于文蛤来说，花蛤的大小相对较小，是长椭圆形，然后看它的背壳顶部有一些突起，背部向前方略微弯曲，壳顶部有放射状条纹。

怎样清洗花甲干净呢?

1、花甲的清洗方法有摇晃花甲法、白醋清洗法、高温冲洗法、流动清水法、冷冻清洗法。

2、方法一：海水浸泡法 将花甲放入海水中浸泡约一小时，让花甲自我清洁。此方法可以有效去除花甲外壳表面的污垢和一些异味。

3、步骤一：水浸泡去沙 首先，用清水把花甲放入盆中浸泡。这个步骤的目的是要让花甲充分吸水膨胀，这样容易排出体内的沙粒。时间大概需要15-20分钟左右，最好每隔5-6分钟换一次水，这样可以更快去除花甲内部的沙粒。

4、买回来的花甲放入清水中，滴7滴左右香油，在加入一勺的食盐，泡3小时左右，然后沥干水，在用清水冲洗3次左右，即可洗净。买回来的花甲放在盆中，然后打开水龙头，慢慢滴水，过一晚，花甲也可以把沙吐干净。

花甲功效有哪些

花甲又名蛤蜊，其味甘咸性寒，功能滋阴润燥，利尿消肿，软坚化结。花甲味道鲜美，营养丰富，是一种低热量高蛋白，富含多种微量元素的海产品。花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，美体养颜，抗冷御寒。

利水消肿：花甲性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。软坚化痰：花甲性寒散，具有软坚散结、化痰的功效，可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。

花甲中含有丰富的蛋白质，维生素A以及钙，磷，铁，碘等营养元素。对人体有以下功效：（1）***治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。（2）抑制胆固醇在肝脏合成，对高血脂患者有***治疗作用。

不带壳的花甲肉做法

不带壳的花甲肉做法如下：主料：花甲肉1盒。辅料：小米辣6个、生姜1块、花生油30克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。花甲肉冲洗干净，沥干水份备用。小米辣、生姜切碎。

做法：花甲水里加入盐浸泡1小时吐沙后捞出冲洗干净控水备用。开水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至开口捞出。花甲去壳留下花甲肉，准备两个鸡蛋，小葱切断备用。

不带壳花甲肉可以蒜蓉爆炒。首先将花甲清洗干净后沸水焯水煮开口，然后将肉取出一个个清洗干净，锅中入油加入大葱段、蒜蓉、生姜、泡椒、干辣椒、耗油以及酱油炒香，再放入备好的花甲肉，翻滚爆炒两分钟撒上盐出锅。

步骤：将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右。将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块。将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，大火煮2分钟左右，直至花钉全部开。把甲胄洗几遍，去壳不带肉，洗完控水。

花甲哪里不能吃图解

花甲不能吃的地方有：甲壳：甲壳就是包裹在花甲外面的壳，花甲壳一般比较坚硬，并且没有什么食用价值，因此不能食用。

首先，花甲的头部和背部的硬壳部分是不能食用的。这些硬壳部分浸泡在汤汁中也不会被软化，容易刮伤喉咙和胃肠道，导致不适感。其次，由于花甲是虾类动物，内脏中含有一定量的有毒物质，因此花甲的内脏部分也不宜食用。

花甲吃花甲肉，壳不能吃，内脏不能吃。花甲的肠胃不可食用，里面含有大量泥沙和消化残渣。食用前应该用清水浸泡一个小时左右。花甲壳就是包裹在花甲外面的壳，花甲壳一般比较坚硬，并且没有什么食用价值，是不能进行食用的。

【哪里不能吃】扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

花甲肉怎么做好吃

第一步：买回来的花甲放入清水中，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。 第二步：煮一锅开水，倒入花甲，煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来，不然花甲肉就会变老。 第三步：热锅加油，倒入蒜末炒出香味。

具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

花甲肉是一道做起来简单，[_a***_]鲜美的海鲜佳肴。

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