连州牛肉糍,连州牛肉糍的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连州牛肉糍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍连州牛肉糍的解答，让我们一起看看吧。

1. 清远连州萝卜糍的做法？
2. 连州芋头糍的做法？
3. 连州炸鱼糍用什么粉？
4. 连州特色美食的作文？

清远连州萝卜糍的做法？

480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。

然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。

泡凉后，挤干水分备用，50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。

泡好的虾米和瑶柱切碎备用。

100g腊肠、50g腊肉洗净切小粒，热锅下腊肠、腊肉，炒出油分。

继续放虾米、瑶柱碎炒香，盛出备用。

将挤干水的萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、腊肉、虾米、瑶柱碎，加入8g盐、5g糖、少许胡椒粉拌匀。

倒入90g澄粉、280g粘米粉，加500***调开粉浆。

将米粉浆倒入搅拌好的萝卜丝材料中，即成萝卜糕浆。

把萝卜糕浆倒入已扫油的糕盘里。

连州芋头糍的做法？

连州芋头糍做法如下：

先把连州特产的毛芋头削去皮，洗净后蒸熟，然后搅拌成泥状，再加入适量的粘米粉和食油搅拌均匀。

将搅拌好的芋头泥搓成小团，用手掌心搓成圆形，再压扁成饼状。

在平底锅中倒入油，待油热后把饼状的芋头泥放入油锅中炸至金***即可。

以上是连州芋头糍的一种做法，芋头糍的做法有多种，也可以根据个人口味进行调整。

连州炸鱼糍用什么粉？

1 连州炸鱼糍需要使用特制的粉。
2 这种粉是由米粉、澄粉、地瓜粉、小苏打等多种原料混合而成，可以使炸出的鱼糍口感更加鲜美，皮薄脆。
3 连州炸鱼糍是广东省连州市的特色小吃，制作过程比较繁琐，需要先将鲜鱼剁成泥状，再与特制粉混合蒸熟，最后切成小块炸至金***即可。

连州特色美食的作文？

说起美食，大家头一想起的应该就是自己家乡的美食吧。今天，我就来讲讲我家乡连州的特色美食！

连州有着“长寿之乡”的美称，因此连州的美食也就有了“长寿之食”的美誉。说起长寿之食。头一号就是东陂的水角糍。东陂的水角糍是用上等的粘米生、熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，再用蒸笼蒸熟。再蘸以酱油、麻油，使水角糍的味道由内到外的蓬发出来！马蹄的清凉爽口；葱花的淡淡清香；瘦肉的甜味；麻油酱油的香味都配合得天衣无缝，把那水角糍香味顿时爆发出来！那水角糍的外形就像一个饺子，但水角糍的皮面上撒了一些芝麻，再加上是用蒸笼蒸出来的，使东陂的水角糍染上了金***！

连州的特色美食除了东北的水角糍外，还有着名的“星子扣肉”！星子扣肉是由肥猪肉和芋头经过炸、扣、蒸等几道程序精烹而成。肥猪肉肥而不腻，芋头松软爽口，同时咬上一口，肥猪肉的弹性配合上芋头的松软，使其不仅掩盖了肥猪肉的油腻，还增加了一点香气！肥猪肉皮色泽金黄，芋头嫩红嫩红，把星子扣肉的色、香、味天衣无缝地展现在我们眼前，品尝在我们的嘴里。

连州是个有山有水的地方，连州也是个有无数特色美食的地方。连州特色美食拥有着色、香、味，一应俱全！

到此，以上就是小编对于连州牛肉糍的问题就介绍到这了，希望介绍关于连州牛肉糍的4点解答对大家有用。