奥尔良鸡肉配料,奥尔良鸡肉配料表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奥尔良鸡肉配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奥尔良鸡肉配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 奥尔良鸡块的家常做法？
2. 奥尔良鸡用什么鸡做？
3. 奥尔良鸡翅家常做法？

奥尔良鸡块的家常做法？

步骤1

新鲜鸡胸肉洗净，控干水分

步骤2

鸡胸肉剁碎（最好用刀背敲断筋膜）

步骤3

淘宝上买的奥尔良腌料（按比例称重）

步骤4

称好的腌料和水倒进鸡胸肉里

步骤5

搅拌均匀（肉肉上都要有料哟）

奥尔良鸡用什么鸡做？

奥尔良烤鸡的鸡是圈养鸡。 原料: 奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡 做法:

1、去掉鸡头和鸡***，清洗鸡腔;

2、腌制整鸡

3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;

4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐;

5、装入保鲜膜，倒入腌料;

6、入冰箱12小时。

奥尔良鸡翅家常做法？

材料：新奥尔良烤翅香料40g、鸡翅500g

做法

1. 先把鸡翅洗干净，然后用牙签在鸡翅上刺，以便腌制入味。

2. 把调料加一点水弄成糊，倒入鸡翅中，翻滚***一下，放进冰箱，腌制10小时。

3. 烤箱200度预热5分钟，烤25分钟

食材:鸡翅 500克 ，奥尔良调料 50克 ，花椒粉 2克

做法步骤

1、选择鸡翅洗净沥干水分备用。

2、在鸡翅两面轧孔。

3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。

4、搅拌均匀。

5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。

6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。

7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。

8、烤箱预热后设置200度，

主要原料：新奥尔良烤鸡腌料70克、鸡翅1000克

腌制比例：

腌料：水：肉：=7：7：100

做法

第一步:选择新鲜的鸡翅,在表面或背面扎几个空,以便腌料腌入。洗净备用。将4.0g香辣腌料及10***搅拌均匀,倒入1000g鸡翅中混合均匀后。再将腌制好的鸡翅放冰箱冷藏室静腌12小时~24小时，腌制期间最好翻动一两次为最好。

第二步:按照比例（超级炸粉：水=1:1.5）调浆。粉水共30g（18g粉+12***）搅拌均匀后，倒入1000g腌好的鸡翅中混合搅拌均匀，确保浆汁均匀粘满每个鸡翅。

第三步:把粘满浆汁的鸡翅用超级炸粉覆盖，确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡翅轻轻抖动，使鸡翅表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第四步:锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。

到此，以上就是小编对于奥尔良鸡肉配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于奥尔良鸡肉配料的3点解答对大家有用。