怎么做鲜牛肉,怎么做鲜牛肉给小孩吃比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做鲜牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做鲜牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜牛肉家常做法？
2. 新鲜牛肉怎么做好吃？
3. 鲜牛肉买回来如何煮熟？
4. 新鲜牛肉怎么洗才能洗干净？

鲜牛肉家常做法？

可以做炒牛肉，具体做法如下：

1、材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。

2、梨和牛肉都事先切片。

3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

5、4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可

土豆炖牛肉

（1）牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。

（2）牛肉切成***大小的块。

（3）准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。

（4）牛肉冷水下锅，加足量的水。

（5）放入炖肉料和一块冰糖。

（6）放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。

（7）土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆。

（8）加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

新鲜牛肉怎么做好吃？

牛肉切薄片，加1勺料酒+2勺生抽+少许老抽+1勺食用油+1勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟，香葱切段，香菜切小，生姜切丝，大蒜去皮备用，热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，加葱姜蒜香菜炒香，加适量的盐+鸡精+辣椒粉+孜然粉+孜然粒+黑胡椒调味。吃牛肉能够提高身体的抵抗力和免疫力。，当身体摄入碳水化合物不足时丙氨酸就会为肌肉提供能量，缓解了疲劳感，同时补充了能量维持体力

鲜牛肉买回来如何煮熟？

1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两小时就可以。

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。

2、起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。

3、起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一小时。

新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮，应该先把它切成大块，放在清水中浸泡，而且浸泡过程中要换水2到3次，浸泡时间不能少于三小时，只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来，才能让牛肉口感更加鲜嫩，煮好以后的牛肉味道也会比较好。

2、在煮牛肉的时候，水中加入适量的茶叶或者山楂，能让煮好的牛肉特别好吃，因为牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩，煮好以后会有种嚼不烂的感觉。但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏，能让煮出的牛肉特别软烂，吃的时候也会感觉特别好吃。

新鲜牛肉怎么洗才能洗干净？

为了确保食品安全，正确清洗牛肉是至关重要的。下面是洗牛肉的正确步骤：

1. 洗手。在清洗牛肉之前，务必先洗手，并确保使用干净的肥皂，以免细菌传染到食品上。

2. 前置处理。将牛肉放入一个干净的容器中，浸泡在冷水中，为期15-20分钟。此步骤可以截胡肉中的杂质，并有效减轻牛肉的血水分泌。

3. 切拼块。将牛肉切成小块，利用流动的自来水冲洗，适当用手揉搓，帮助杀灭病菌，达到将牛肉表面的杂质和细菌[_a***_]的效果。

4. 再次浸泡。将洗净的牛肉放入一个干净的容器中，再次浸泡 5-10 分钟。在这一步中，添加少量盐和白醋，可以帮助消毒杀菌，并去除一些腥味和异味。

到此，以上就是小编对于怎么做鲜牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做鲜牛肉的4点解答对大家有用。