大锅炖羊肉怎么炖,大锅炖羊肉怎么炖好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅炖羊肉怎么炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大锅炖羊肉怎么炖的解答，让我们一起看看吧。

1. 大锅炖羊汤正宗做法？
2. 大锅羊肉汤的做法？
3. 大锅全羊汤的做法以及调料配方和火候？

大锅炖羊汤正宗做法？

主料：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许 调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许 做法步骤：

1、所有羊杂备用

2、羊血切条

3、把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜

4、倒入羊杂烧开

材料：全羊一只肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法：

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

大锅羊肉汤的做法？

1.大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫，

2.再把材料包在一个纱布里，放入锅里一起煮，

3.待羊肉煮好后，把羊肉拿出来切成大小适当的块，骨头可以先啃啦，切好的羊肉再倒回锅里煮一会儿，

4.喝的时候把羊肉和汤一起盛到碗里，放入适量的葱花和香菜，就可以品尝了。

大锅全羊汤的做法以及调料配方和火候？

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。



2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。



1、所有羊杂备用 2、羊血切条 3、把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂版锅，加葱姜 4、倒入羊杂烧开 5、再倒入羊血 6、小火微炖约10分钟，把味道炖出来 7、加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可

全羊汤的制作食材：羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉汤500克，羊口条10克，葱，姜末，胡椒粉，盐，香菜各少许，酱油10克。全羊汤的做法详细步骤：

1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。

2、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，全羊汤是以羊的全身(除皮毛外)为食材，通过特殊的或传统的方法，精心烹饪而成的羊汤。现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤。汤汁清淡，肉质软嫩。营养价值:羊肚 - 即羊胃，性温，味甘。补虚，健脾胃。

羊腰 - 即羊肾,性温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。

羊肝 - 羊肝有养肝明目之功，为肝病目疾之良药。能治雀盲眼(夜盲症)、眼干燥症。

步骤 1

羊排浸泡两小时去血水。 冷水下锅，加料酒、花椒、葱姜，焯水。 热水冲干净，沥干。

步骤 2

大锅，加水5L烧开，加羊排大火烧开，撇去浮沫，加花椒、葱姜，转中火1.5～2小时。

步骤 3

捞出羊排，骨肉分离。 羊肉切片，可以蘸喜欢的蘸料。

步骤 4

到此，以上就是小编对于大锅炖羊肉怎么炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅炖羊肉怎么炖的3点解答对大家有用。