闽菜羊肉（闽南羊肉汤的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、扛糟羊肉的介绍
• 2、八大菜系中为什么闽菜的存在感这么差?
• 3、羊肉十大名菜
• 4、闽菜特色菜都有哪些?闽菜特色菜介绍
• 5、为什么闽菜的存在感这么差?

扛糟羊肉的介绍

1、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

2、做生意的人梦见扛糟羊肉，财利可得、有信心不怕困难可成功。出行的人梦见扛糟羊肉，延后一两天出发即可。上学的人梦见扛糟羊肉，理科成绩较好，可弥补文科之缺失，可录取。梦见羊，代表着财富与和谐的生活。

3、川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

4、做生意的人梦见扛糟羊肉，财利可得、有信心不怕困难可成功。梦见扛灵幡扛回家，按周易五行分析，***数字是4，财位在正东方向，桃花位在西北方向，吉祥色彩是黑色，开运食物是蘑菇。

八大菜系中为什么闽菜的存在感这么差?

1、福建的地理位置问题 最后，笔者认为闽菜的存在感差，也有福建的地理位置问题。

2、来自福建的闽菜一直被认为在八大菜系里存在感最弱。“闽菜没落”“走不出福建”“难出圈”等词总是与闽菜如影随形。

3、民菜是福建菜系，是经过中原汉族文化和民月族文化的混合而形成的。民彩发源于福州。以抚州料理为基础，融合闽东、闽南、闽西、闽北、优先吴地的风味。

4、影响东北菜没有进入到八大菜系之中，主要是因为东北人是比较豪放的在吃饭，吃菜的时候都喜欢用盆上桌或者是直接端上锅。

5、浙菜为中国八大菜系之一，为中国传统饮食文化的代表菜系，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。

6、闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而形成的，因为福建省面临大海，背负群山，四季温和等特点。所以菜肴多以海鲜为原料烹饪。

羊肉十大名菜

1、羊肉特色菜和菜名。西安：羊肉泡馍。内蒙古：烤全羊、手抓羊肉。北京：涮羊肉、扒羊肉条。洛阳：羊肉汤。宁夏：清炖羊肉。新疆：烤羊肉串。河南：羊肉炕馍。云南丽江：黑山羊火锅。

2、羊肉煲。主料：羊肉700g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个枣（鲜）5粒 将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

3、尤以烹制羊肉最为擅长，其‘全羊席‘更是脍炙人口。

4、羊肉菜谱有：羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。

闽菜特色菜都有哪些?闽菜特色菜介绍

1、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。

2、鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。

3、闽菜是福建省地方菜系，其特色在于独具特色的烹饪技艺和口味。

4、福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以福建为代表，是福建地方特色美食。福建菜谱颇多，厦门、福州等地的菜谱各具特色。

5、佛跳墙还可以叫做“福寿全”或者“满坛香”，它的营养成分几乎没有任何一道菜能够媲美，美容养颜促发育，养生健体延衰老，是进补的一级佳品。鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌是一道福建的汉族特色名菜，属闽菜。

为什么闽菜的存在感这么差?

最后，笔者认为闽菜的存在感差，也有福建的地理位置问题。

闽菜南北口味差异大 福州菜喜好酸甜口，闽南味清淡，客家菜好咸肥，莆仙清雅略带甜味，闽北菜好重口辣咸，闽东重鲜。难有餐饮品牌能将口味南北差异如此之大的闽菜汇聚一堂，真正做到的品牌凤毛麟角。

民菜是福建菜系，是经过中原汉族文化和民月族文化的混合而形成的。民彩发源于福州。以抚州料理为基础，融合闽东、闽南、闽西、闽北、优先吴地的风味。

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