牛肉面条,牛肉面条怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉挂面家常做法？
2. 牛肉汤面的家常做法？
3. 牛肉汤面的做法？
4. 牛肉煮面条怎么煮比较嫩？

牛肉挂面家常做法？

9o食材

牛肉、挂面、胡萝卜、小青菜、香叶、食用油、

椒、干辣椒、八角、姜片。

做法

1、准备好食材，牛肉切块备用。

2、炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。

3、捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水。

4、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

5、加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

6、加入清水，转至较深的锅中炖制。

步骤1

牛肉切丝，先加一点点盐，料酒，抓揉均匀，如果太干，可以加一点点水，再倒适量油，再次抓揉一会。然后静置10分钟。这样牛肉不加淀粉也一样嫩

步骤2

包菜和胡萝卜洗干净，切丝。配菜随自己的喜好，家里有什么放什么，不容易炒糊出水的就行

步骤3

青蒜切斜刀，如果有小葱更好

步骤4

水烧开后，先加小半勺盐和一汤匙油，用锅铲搅匀一下，再下面条，用筷子扒散开来。面条煮到七八成熟就行，就是中间还有点白心。煮太熟了，不好炒

步骤5

面条捞起，用自来水冲凉，晾干，防止粘成团

牛肉汤面的家常做法？

1/8 牛肉洗净切成方块,放入煮开的水中焯去血水捞起备用

2/8 取另一个锅倒入少许油,加入葱片姜片爆香,倒入牛肉加生抽

3/8 炒香后加入水以及洗净的(瑶柱,拍扁的草果,八角和小茴香,嫩玉米棒子)煮开,转

4/8 砂锅加入冰糖大火烧开慢炖3个小时过点

5/8 克苋菜加250克水煮熟,取水汁130克使用.也可先将苋菜加水打成汁,煮开过筛取汁

牛肉汤面的做法？

牛肉提前焯水以后下开水，锅内加葱段和姜片，煮上一个半小时左右，将牛肉出锅以后晾凉切成片，国内可以下面条，比如面片或者是挂面都可以，煮上三五分钟以后加青菜，盐，胡椒粉，葱花，香菜和牛肉片牛肉汤面就做好了

牛肉煮面条怎么煮比较嫩？

牛肉煮面条煮比较嫩方法

牛肉切块用淘米水浸泡30分钟，期间要多换几次水，目的是去除牛肉的腥气；泡好的牛肉冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，煮开后用凉水冲洗干净，这焯水的目的是为了进一步去除牛肉的腥膻味。

把牛肉放入高压锅中，加入葱、姜、香叶、八角、2勺生抽、1勺大酱后煮20分钟，20分钟后再加入一勺盐，然后继续炖5分钟，时间到了以后就可以把牛肉盛出了。

到此，以上就是小编对于牛肉面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉面条的4点解答对大家有用。