大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何炖鸡腿好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何炖鸡腿好吃的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式1
食材:
鸡腿 3个 、 红辣椒 2个 、 青辣椒 1个 、 馒头 1个 、 油 6g 、 盐 2g 、 花椒 1g 、 八角 1g 、 葱 4g 、 姜 4g 、 蒜 4g 、 红辣椒 1g 、 白酒 10g 、 生抽 8g 、 糖 4g 、 蚝油 5g
最好吃的做法:
步骤/方式2
2、锅里倒入油,放入花椒、八角、葱、姜、蒜、红辣椒,小火炸香。
步骤/方式3
首先把鸡肉切块,然后放入锅中煎,接着加入清水和配料焖煮即可。用料:2个大鸡腿,黑芝麻油,生姜,盐,米酒,枸杞,白胡椒粉。具体做法:
1、准备食材2、将大鸡腿洗净,用刀剔骨,肉质比较厚的部位,可以划上两刀。(也可以选择整只鸡剁成小块,只不过鸡腿肉更嫩一些。
4、锅内不放油,把鸡腿皮朝下放入锅内煎,将鸡皮上的油脂都煸出来。
5、待鸡皮表面变成***,有脆脆的感觉后,即可取出鸡腿肉,将鸡腿肉切成小块。
6、用鸡腿煸出来的油煸一下姜片,姜片可以多放一点。
7、将生姜的香味煸出来,表面变得有点干后,下切好的鸡腿肉。
9、加适量清水,盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮15到20分钟。9、煮好后,开盖,加盐调味,盖上锅盖,再用小火焖煮3到5分钟,之后开盖撒上泡好的枸杞,再来一丢丢白胡椒粉,炒匀,就可以出锅了。
10、最后成品注意事项1、煎鸡腿的时候,只需要煎鸡皮那一面,不需要翻面。
步骤1
鸡腿两只,土豆一个步骤2
鸡腿洗净后切成3cm左右的块状,锅中倒入清水,放入鸡块后放入适量生姜片和料酒,大火煮开焯烫2分钟左右,捞出冲净表面浮沫沥干备用。步骤3
土豆同样洗净切成3cm左右的块状,沥干备用步骤4
锅炒烧热倒油,待4成热时放入姜片和葱花(喜欢辣的可以放放些干辣椒)炒出香味后,倒入鸡块煸炒2-3分钟。步骤5
然后倒入土豆块煸炒几下(整个煸炒过程用中火,防止焦糊),加入酱油(老抽,生抽各少许),料酒和清水,清水的水量要没过食材的表面,大火煮开,盖上盖子转成中火炖30-45分钟左右,打开盖子,放盐和糖搅匀,改成大火,将汤汁收干即可。步骤6
美味的土豆炖鸡出锅啦↖(^ω^)↗主料
鸡腿2个、小洋葱2个
小红椒2个、姜1块、大葱1颗、花生油油适量、盐适量、酱油2勺、鸡精少许、豆豉1勺、辣椒粉适量、孜然粉少许、料酒适量、高汤 适量
炖鸡腿儿的家常做法
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀,抹上酱油、料酒腌至半小时左右
2、洋葱切片
3、较多的油,大火热至五成熟,再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟
4、取出鸡腿,用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末,炝香后加入姜丝、葱段,炒匀后再加入洋葱片
5、炒至洋葱片变透明时,加入少许高汤,汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉,焖十五分钟。
做法一
1鸡腿洗净
3水开后抛去浮沫
4焯好的鸡腿捞出控水
5葱姜蒜八角备用
7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁
8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
9倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟
到此,以上就是小编对于如何炖鸡腿好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何炖鸡腿好吃的3点解答对大家有用。