鼎罐羊肉（鼎鼎香涮羊肉）

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本文目录一览：

• 1、土家族鼎锅羊肉怎么做
• 2、鄂伦春族的饮食
• 3、北京有哪些涮羊肉馆子的手切羊肉值得推荐?
• 4、一桶秦酒,一鼎羊肉,春秋战国时期饮食文化知多少?
• 5、羊肉怎么做才好吃

土家族鼎锅羊肉怎么做

1、准备好食材，羊腿肉凉水入锅，焯水去沫，捞起控干。甘庶刷干净分开成段，红萝卜切滚刀片。锅烧热放姜和羊肉爆炒，小火煎两面有点焦***，加入一大勺黄豆酱，加入老抽、酱油、盐炒均上色。

2、羊肉火锅做法如下：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅众水捞起。

3、香菜2根 做法步骤：羊肉切块 用水焯一下 捞出控水，放入汤锅 放入葱段、姜片和干红椒 倒入适量水 盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。

4、做法 羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。

5、操作步骤：羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。取电火锅，将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中，放入木耳、萝卜、香菇、红枣，大火煮开后，小火炖20分钟。

6、牛肉切片放生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀。生抽、糖、玉米淀粉和水混合调酱汁。锅中倒入食用油，油热放姜和辣椒。放入羊肉，快速翻炒。羊肉炒熟后放葱，倒入酱汁，翻炒均匀即可。

鄂伦春族的饮食

鄂伦春族定居前的食物以肉类为主，面粉与野菜次之。他们经常吃的兽肉有：狍子肉、鹿肉、犴肉、野猪肉，其中狍子肉最多。

近年来，鄂伦春族的日常饮食多了许多米面品种，面包饺子也很常见。 鄂伦春族食肉面很广，除森林里各种野兽外，还捕食飞禽和河里的鱼类。食用最多见的是狍肉，其次是犴肉，把犴鼻视为美味佳馔。

鄂伦春族风味手把肉是黑龙江省鄂伦春族人特有的一种风味肉食品。手把肉是鄂伦春族人最喜爱的佳肴之一。做法 手把肉做法十分简单。

自从唐代以来与西域各国的交往，本来中原人士习惯的米酒开始受到西域奶酒的影响。从食品方面来看，中原地区的人是以米面蔬菜为主，猪肉与鸡鸭鱼肉为辅，受到西域地区的影响，大量的牛羊肉也被中原人士所接受。

鄂伦春族是一个非常敬老的民族，晚辈在长辈面前要毕恭毕敬，晚辈见到长辈要用请安礼，平辈人见面也要互致请安礼问候。

在双柏鄂嘉，你可以品尝到各种美食，特别是以野生鱼为主的鄂伦春族饮食。这里的鳟鱼、白鲑鱼、马鲛鱼等野生鱼类都是很好的选择，还有以米粉、豆腐、大葱、鸡蛋等为主料的特色鄂伦春民族小吃，大家一定要来试试。

北京有哪些涮羊肉馆子的手切羊肉值得推荐?

涮羊肉是北京传统的美食之一，以下是一些北京好吃不贵的涮羊肉推荐：东来顺：东来顺是北京最有名气的老字号涮肉馆之一，虽然价格比较贵，但肉质也是最好的。

洪运轩：洪运轩是北京市著名的涮羊肉餐厅之一，以其独特的风味和优质的服务受到广大食客的喜爱。该餐厅的羊肉质量上乘，口感鲜嫩，配以多种调味料，味道十分美味。

东来顺：东来顺是北京最有名的涮羊肉店之一，位于北京市朝阳区工人体育场北路12号。该餐厅以传统的羊肉片为主料，配以多种蔬菜和[_a***_]，味道鲜美，深受顾客喜爱。以上是一些北京有名的涮羊肉店，供您参考。

首先是簋街涮羊肉。这是北京比较有名的涮羊肉店之一。店家提供多种食材选择，而且调料齐全。尤其是店内提供的香油蘸料，味道非常的正宗。价格方面相对其他店略显贵一些，但是口感却是很不错的。其次是五道口涮羊肉。

东来顺 东来顺北京城最有名的铜锅涮肉之一，现在的铜锅都是用了珐琅掐丝技术的景泰蓝锅子，特别的好看。在过去的100多年来，其涮羊肉以风味独特，纯正的品质，精湛的技艺赢得了食客的认可。

一桶秦酒,一鼎羊肉,春秋战国时期饮食文化知多少?

春秋战国时期，北方有粟，南方有水稻，这个米是谷物和其他植物子脱去壳后的子实，基本就是小米，这就是主食，吃的话也是一罐粥，据记载，秦昭公时，便有了蒸饼，相当于现在的大馒头，这种高档货，小民们自然享用不起。

稷：是小米，又称谷子，为五谷之长，好的稷叫梁之精品又叫黄梁。黍：是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦：大麦。菽：是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻：即麻子。

由于地理位置的影响 ，春秋战国时期以秦岭淮河一线为界，形成了南北两大饮食文化地域，北方包括齐燕韩赵魏秦，南方则以楚国为主。同时又以崤山为界，形成了东西两大饮食文化区域，东方以齐楚燕韩赵魏，西方则是秦国自己。

羊肉怎么做才好吃

1、（1）准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。（2）刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉，那个才香。

2、必须把羊肉里的水份炒没，在放调料，这样炖出来的羊肉才好吃。 抢首赞 评论 分享 举报 玉墨青春 2023-03-01 · TA获得超过9万个赞 关注 展开全部 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

3、羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

4、用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

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