粉丝牛肉,粉丝牛肉煲家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉丝牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉丝牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉粉丝怎么做的？
2. 大片牛肉加粉丝家常做法？
3. 红烧牛肉粉丝做法？

牛肉粉丝怎么做的？

提前一天用酱油和姜腌制牛肉，第二天牛肉冷水下锅，加入香料和黄酱and/or甜面酱，水开后小火煮2小时，冷藏保存效果更佳

步骤 2

少放点油，把蒜切片用油炸香，然后加一小块火锅底料，英国火锅底料实在是太不好吃了，于是加了辣椒粉，完全化了以后加入牛肉汤、蚝油、鸡精

步骤 3

等汤滚开放入喜欢的配菜和米粉（注意米粉要提前煮到半熟）/粉丝（注意粉丝要在菜之后放不然会化）

— 食材清单 —

主料:牛肉适量

辅料:粉丝适量，生菜1颗，胡萝卜半根，茄子1根，食盐适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量，胡椒粉少许，橄榄油或芝麻油少许，醋和辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 所有食材备好，牛肉切丝，粉丝泡开（冷水泡耗时久，热水泡开快大概十几分钟就行），胡萝卜茄子切丝，生菜洗净手撕成片。

2· 开水下牛肉，加盖煮，煮五到十分钟，煮出香气，加适量食盐和料酒。

3· 加入胡萝卜丝和茄子细条，大火煮开，小火闷煮。

4· 煮至蔬菜变软。

5· 加入粉丝，搅拌，如果汤不够加点热水，再加盖煮。

6· 水再次开后，加入生菜，加盖。

牛肉切片放锅里翻炒，草字肉变色后盛出备用，然后把粉丝用开水烫一下，然后再用凉水过一下，然后锅中放油，把牛肉片放锅里，继续翻炒，把粉丝放锅里，一起翻炒均匀即可出锅

大片牛肉加粉丝家常做法？

【食材用料】：牛肉500g、酸菜适量、粉丝2圈、八角适量、桂皮、草果、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、米醋、鸡粉、生抽、郫县豆瓣、香菜

【制作方法】

1、牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段 

2、锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净 

3、将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）

红烧牛肉粉丝做法？

1/9

全部食材：一份沉甸甸的牛骨原汤、一份120g的米粉，还有20克外婆菜、20克酸豆角、20克萝卜干、10克剁辣椒四个小菜，一包干葱花；

2/9

煮一锅开水，将120克米粉放入锅中煮10到15分钟，煮制的过程中需要用筷子搅拌，不然容易粘连；

3/9

煮12分钟后捞出米粉，用凉开水过一遍后放入面碗中；

4/9

整袋牛骨原汤（不拆袋），放入沸水中加热2分钟；

5/9

将加热的原汤倒进煮好的米粉碗中；

1、 买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净；

2、 将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；

3、 重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺（八宝粥里面的小勺），辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮 至7成熟时捞起，汤汁继续熬（称为原汤）；

4、 将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片；

5、 在原汤加入1～2两牛油（用2两鲜牛油炸出的牛油，象炸猪油一样）；

到此，以上就是小编对于粉丝牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉丝牛肉的3点解答对大家有用。